Martin Spitzer ist Inhaber des Lehrstuhls für Bürgerliches Recht und Zivilverfahrensrecht an der WU Wien und Richter des Fürstlichen OGH in Liechtenstein. Er gehört der Chefredaktion der Österreichischen Jurist:innenzeitung (ÖJZ) und des Österreichischen Juristischen Archivs (ÖJA) an, ist Mitherausgeber des Österreichischen Bankarchivs (ÖBA) und prominenter Kommentare (KBB, ABGB, 8. Auflage, 2026; KLS, IO, 2. Auflage, 2023; Spitzer/Wilfinger, Beweisrecht, 2020) sowie Mitveranstalter des Forum für Zivilrecht am Mondsee.

Einen besonderen Stellenwert in seiner Tätigkeit hat die akademische Lehre. Spitzer hat zahlreiche Lehrpreise gewonnen, ist (gemeinsam mit Stefan Perner) Begründer des meistverkauften juristischen Buchs Österreichs (PSK, Bürgerliches Recht, 8. Auflage, 2026) und als Programmdirektor für das juristische Studium an der WU verantwortlich.